Расстегай пошаговый рецепт
Расстегай с курицей и картошкой: классический рецепт исконно русского пирога
Кулинарный блогер Максим Гринкевич делится рецептом традиционной русской закуски с начинкой из рыбы. Максим Гринкевич кулинарный блогер. Расстегаем называется традиционная русская закуска к жидким блюдам, появившаяся где-то в XIX веке. Очень она тогда была популярна в московских едальных заведениях. В сущности, речь идет о пирожках из дрожжевого теста с приоткрытым верхом — «пророшокой». Отсюда и такое название, пирожок словно немного расстегнут, не по форме.
Пошаговые рецепты с фото. Расстегаи с консервой. Данный рецепт в нашей семье передается из поколения в поколение! Ингредиенты: готового дрожжевого теста, консервы у меня скумбрия, можно сайру или сардину , риса, средних луковиц, яйцо для смазывания расстегаев , растительное масло для обжарки лука Способ приготовления: Сначала хорошо промываем рис и ставим варить. В это время чистим лук, режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Консервы выкладываем в миску и достаем из рыбы хребты, а затем мнем вилкой.
Количество яиц берите из расчета 2 штуки на человека. Фриттату можно довести до готовности под крышкой, немного убавив огонь на плите. Помимо базилика подойдет мята — она отлично сочетается с козьим.
